2016. május 28.

Kedvenc vers, szép képek, édes gyermekek :))

Szabó Lőrinc: Ima a gyermekekért



Fák, csillagok, állatok és kövek 
szeressétek a gyermekeimet.




Ha messze voltak tőlem, azalatt 
eddig is rátok bíztam sorsukat. 


Énhozzám mindig csak jók voltatok, 
szeressétek őket, ha meghalok.
Tél, tavasz, nyár, ősz, folyók, ligetek, 


szeressétek a gyermekeimet. 


Te, homokos, köves, aszfaltos út, 
vezesd okosan a lányt, a fiút. 

Csókold helyettem, szél, az arcukat,
fű, kő, légy párna a fejük alatt. 


Kínáld őket gyümölccsel, almafa, 
tanítsd őket csillagos éjszaka. 


Tanítsd, melengesd te is, drága nap, 
csempészd zsebükbe titkos aranyad. 

S ti mind, élő és holt anyagok, 
tanítsátok őket, felhők, sasok, 

Vad villámok, jó hangyák, kis csigák, 
vigyázz reájuk, hatalmas világ




Az ember gonosz, benne nem bízom, 

De tűz, víz, ég, s föld igaz rokonom. 

Igaz rokon, hozzátok fordulok, 
tűz, víz, ég s föld leszek, ha meghalok; 

Lili leánykám  Kép: Tunde Photography

Tűz, víz, ég és föld s minden istenek: 
szeressétek, akiket szeretek.





Képek forrása: Tunde KatonaPhotography




Ha tetszett a bejegyzés, látogass el és csatlakozz Kertünk Ízei Facebook Oldalunkhoz is! 

Készítsünk élő kerti bunkit avagy égigérő paszuly-sátorverésre fel!


Gyereknapi különkiadás


          Ezúttal a legkisebb kertészeknek kedvezek egy egyszerű, de látványos ötlettel. Élő indiánsátort varázsolhatunk kiskertünkbe futóbabból, ahol kedvünkre bunkizhatunk, hűsölhetünk a liános levelek, virágok, termések között. 

        

        Gyerekkorom egyik legszebb emléke, amikor a kertvégi erdősávban lombsátort építettünk a pajtásokkal: kövekkel raktuk körbe a tábor tűzhelyet, ágakkal-lombokkal rendeztük be kis birodalmunkat, ami társasági kártyázások, titkos beszélgetések, vicces szerepjátékok ideális helyszínéül szolgált a hosszú nyári szünet alatt is. 

        Azóta sokat változott a világ, mi sem az erdő szélen lakunk már, de azt gondolom, némi talánnyal kiskertünkbe is becsempészhetjük régi gyermekkorunk romantikáját.  :)



         S itt is él a kettő az egyben elv, hiszen azonkívül, hogy természetes játszóhely, apának is jó pár gulyás és főzelék adag alapanyagot biztosító haszonnövény. 

       Mi tavaly másodvetésként ültettük, így augusztus vége felé élvezhettük a szárnyba szökkenését. 250-300 cm-t is elérheti a magassága.


Nos ha megjött az étvágy, lássuk mi szükségeltetik hozzá:


  • vetőbab ( Zalán v. Borlotto karósbab) a lényeg, hogy kúszófajta legyen :)
  • 1 m átmérőjű szabad terület
  • 6 db hosszú karó a mi esetünkben bambusz rúd volt ( 300 Ft -ért kertészeti boltból)
  • erős zsineg 
  • ásó



1. Első lépésként keressünk magunknak egy napos helyet, és ásóval jelöljünk ki egy kört a földben, belső átmérője 1 méter legyen legalább. 


2. lépésként a bambusz rudakat szúrjuk a földbe, egységesen egyenlő távolságra egymástól. A karók felső találkozási pontjánál fogjuk össze és erősen kössük meg madzaggal. Ennél a fázisnál ajánlatos a felnőttek közreműködése. :)

Indul Zalán futása

3. lépésnél a kijelölt kör kerületén 3-5 cm mély árkot ássunk és oda vetjük a babszemeket. Annyira figyeljetek, hogy a sátor bejáratául szolgáló részt hagyjátok vetés nélkül, üresen. 


4. lépés a szorgos öntözés csupán s aztán némi türelem, hogy élvezhesd a munkád zöldségét. 

Kertészkedés a teliholddal háttérben a sűrűre nőtt paszuly dzsungel


A mai gyerekeknek kitűnő nevelési példa is lehet arra, hogy léteznek izgalmas játékok, amit nem a boltban, és nem azon nyomban kaphatnak meg. Hanem türelem, gondoskodás, kitartás árán juthatnak maradandóbb örömökhöz, emlékekhez talán. :)))

Izgalmas játék élményeket kívánok a kertben is minden GYERMEKNEK ÉS GYERMEKLELKŰ FELNŐTTNEK! :))



Szeretettel: HerbAnett

Ha tetszett a bejegyzés, látogass el és csatlakozz Kertünk Ízei Facebook Oldalunkhoz is! 


2016. május 26.

Egyperces füves szösszenet


"Amikor az élet él, és élni akar."

Ez a májusi kert a csodák földje. 




Rohamléptekkel szökken szárba, éled, érik, bokrosodik, színesedik minden-minden körülöttünk. Egy apró lépés és máris ezernyi meglepetés ér. Nap-napot követve pedig csak bővül a paletta.

Fantasztikus a természet ereje, a kerted pedig jó terep lehet ennek testközeli végigkísérésére. Mióta kertészkedem, gyakorta visszhangzik bennem ez a felismerés: az élet él, és élni akar. Ezt a tételt fújta ma is: a virágzó mezei kakukkfüvem. 



Tavaly júniusban jártam a bükkszentkereszti Gyuri bácsi kertjében és az akkori túravezető nyomta kezembe az illusztráló tövet. Hálás voltam érte, hisz téli hónapjaim állandó kísérője a mezei kakukkfű (általános immunrendszer erősítő) teája, ezért gondoltam, milyen hasznos is lesz, ha a kertembe is megterem.Hazatérve gondosan elültettem, de az lett a vége, hogy elfonnyadt és kiszáradt teljesen. Kísérletnek fogtam fel: egy vadon termő faj nemesítését, ami ez alkalommal nem jött össze.




Szinte majdnem egy év elteltével mit látok, mi kandikál ki a fűszerspirálomból? Egy szál - nem több - illatos, lilás mezei kakukkfű virág, éppen olyan csodás, mint a Gyuri bácsi naptárán lévő példány. Újraéledt, főnixként támadt fel kiszáradt hamvaiból. Ez az igazi hétköznapi csoda kategória, amit a kert, a természet adhat csak meg.


2017-es frissítés: két év elteltével ilyen kis csinos bokorrá erősödött már meg. Egyenlőre frissen falatozunk belőle, ételeinket ízesíti meg. 


Legyen szívünk, szemünk nyitott ezekre a májusi kincsekre! S kívánok jó sokat Nektek is belőle. :))

Szeretettel: HerbAnett

Ha tetszett a bejegyzés, látogass el és csatlakozz Kertünk Ízei Facebook Oldalunkhoz is! 

2016. május 13.

BODZA-ÍZ: ami egész éven végigkísér

Bodza ízek életünkben 

       Ilyentájt ha szimatot fog az orrom, és a levegőben feldereng az édes illatsugár, azon kapom magam, hogy a szemem is az egyre nyiladozó, fehérlő tányérokat kutatja minduntalan. Nevezhetjük függőségnek, vállalom :) 

     Erős kötődésem nem csupán finom virágának szól, az általa képviselt életérzésnek is. Jó újraélni a gyermekkor mámoros pillanatait, amikor falkába verődve andalogtunk be az erdőbe, és az útszélén bokorról-bokorra haladva töltögettük kis kosarunkat. Varázsa volt az együttlétnek, a természetben gyűjtögetésnek, és édes mámora a kezünkre szálló sárga virágpornak. Ezek az élmények, a nosztalgia hajt ki évről-évre, de a kosár már átkerült azóta gyerekeim kezébe. 

Most mutatok 6+1 egyszerű és hasznos bodza felhasználási módot

      1. Tavaly is nagycsaládos rituálé volt az erdőszélen: akkor az akáccal együtt került begyűjtésre. Egy nagy adag rögtön ment a padlásra szárításra, lepedőre kiterítve. Még pocakos kismamaságom során történt, hogy csúnyán legyengült az immunrendszerem és visszatérő náthával, megfázással kellett szembenéznem.Tiltó listán volt minden gyógykészítmény, így maradtam a természetpatikájának neocitránjánál, vagyis a bodzateánál és a szuper vírusölő fokhagymánál. Jó szolgálatot tett aztán a szoptatás alatti influenza szezonban is. Azóta szokássá vált, ha ilyesmi tünetek felütik a fejüket, csak a jól bevált bodza virágért nyúlok


          Csak ajánlani tudom: ha magadnak szeded semmibe nem kerül, nem hagysz súlyos pénzösszegeket a gyógyszertárban. Ugyanis tényleg úgy működik mint, a neocitrán: esti lefekvés előtt melegen elkortyolva izzasztó hatást gyakorol a szervezetre. És az ízéről még nem is beszéltem. 

        A gyógyteák közül szerintem ez a legfinomabb, igazi élvezeti tea. Szárított virága - ahogy a forró vízben kioldódik - a szörpök aromájával vetekszik. Egyszer mindenképp teszteljétek le, megéri. :)

Teaként isszuk egész télen

           2. A friss ernyő virágok rendszerint egyenesen landolnak a limonádés kancsóban. A klasszik citromos, vizes üvegbe áztatva egy félóra után már szépen kioldódnak az aromák - mézzel, édesítőszerrel, menta, citromfű levelekkel ízesíthetőek még tovább. 

Limonádénkat ízesíti májusban 

   3. S ha már olyan jófej volt a csapat, hogy hegyen-völgyön át segédkezett - ez az édes palacsinta tészta a minimum, amit megérdemelnek. :) 

Ez az arány nekem nagyon bevált:
  • 15 dkg liszt
  • 3 tojás 
  • 5 dkg porcukor
  • 5 dkg vaj
  • 2,5 dl tej
  • 1 csipet só




A közepesen híg palacsinta tésztába merítjük egyenként a virágokat, és forró olajban aranybarnára sütjük. 


Egyszerű, gyors, és garantált a siker. 



Még a rosszevő gyerekek is egymás ellen nyakalják. :)




4. Ha még fokoznánk az élvezeteket, egy újabb kétperces mutatvány a bodzás eperturmix. Tej, eper, méz, citromlé közé morzsolgassuk le az ernyőről a kis virágokat, és így turmixoljuk össze, üdítően zamatos lesz! 


5. Hogy teljes legyen a bodzás körkép: mi is készítünk szörpöt, idén azt vettem a fejembe: hogy mivel nyiladoznak már a levenduláim is, így kísérleti jelleggel összeházasítom őket, aztán ha beválik, megosztom Veletek itt is. :) 



6. Az elmúlt két évben, nagyjából 50 féle lekvárkülönlegesség főtt ki a fazekamba, de ez az eper+bodza találkozás az egyik legpopulárisabbak közé került, igazi prémium lekvár íz. 

Felbecsülhetetlen érzés, amikor a legnagyobb télben pattintasz üveget, és akkor is ropog a fogaid közt a május zamata...:)))


+1 ráadás : Bodza kutyánk, aki hűséges társként, játszópajtásként szintén egész éven végigkísér :))





Bátorítok Mindenkit, hogy szüreteljétek a bokrokat és kényeztessétek ízlelőbimbóitokat!  :)

Balázs Árpád - Bodzavirág


Váljék egészségetekre! 

Szeretettel: HerbAnett 


Ha tetszett a bejegyzés, látogass el és csatlakozz Kertünk Ízei Facebook Oldalunkhoz is! 


2016. május 2.

Fűszerspirál: amit Mindenki megkíván!

Vitathatatlanul kertünk egyik legizgalmasabb ékessége. Öncélú szépségén túl a legtöbb hasznot is hozó egynégyzetméterünk. Az elmúlt év során minálunk megfordult vendég-statisztikák alapján az egyik legpopulárisabb elemnek bizonyult: amit tuti mindenki megkíván; és ami azon nyomban tettre inspirál. 


2016. májusa

Tavaly valahogy ilyen április vége - május eleje tájt építettük, s lassacskán már idén is kerülhetnek szabad földbe a palánták, így gondoltam csinálok egy kis marketinget és segédletet az elkészítéséhez, hogy minél Többetek érezhessen rá a saját fűszer/termelés/siker ízére akár kis területen. :)


2015. májusa

Jó szívvel ajánlom teljesen amatőröknek, lelkes kísérletezőknek, vagy épp elfoglalt gasztrokalandoroknak. Nem feltétel a nagy alapterületű elkerített konyhakert, de még vérverejtékkel végzett munka sem a fenntartásához. Egy fél délelőttöt igaz építéssel és beültetéssel együtt rá kell szánni, de aztán garantált örökös fűszernagyhatalom leszel, akinek a nyári grillezésnél sem kell oregánóért a közértbe ugornia többet. :)   





Nálam szerelem volt első látásra: még 2013-ban kölcsönkapott angol nyelvű Feng shui for your garden könyvben futottam bele az első hívogató képbe és babonázott meg végérvényesen. Mondanom sem kell, hogy post it-ot kapott az oldal és felkerült a muszáj megcsinálni, ha egyszer kertem lesz listára.  



Addig hajtott a tettvágy, hogy költözésünk utáni második éven - a kerti tó és sziklakert megkonstruálását követően - mérnök Férj erős segédkezése mellett, megcsináltuk a spirált is. 





Elhelyezésénél egyetlen önző érdek vezérelt: konyhából kilépve a lehető legkevesebb lépésszámmal juthassak el a tépéséig. 


Boróka majorannát szüretel


Merthogy jó-jó, hogy a konyhakertben megterem a lestyán, de ha a gyöngyöző vasárnapi húslevest kell összedobni a három gyerek és még három fogás mellett - akkor nincs vesztegetni/értsd sétálgatnivaló idő a kertbe a legkevésbé sem; vagy ha épp két szál mentára van szükségem a limonádéba se kelljen már túrát lejtenem a 40 fokba. Szóval ilyen és ehhez hasonlatos ésszerű megfontolások miatt erősen ajánlom a konyhapultból karnyújtásnyira távolságot. :) 

Nade ha már tényleg Mindenki azt érzi, hogy enélkül nem ÉLET az ÉLET, nézzük, hogyan vághatunk bele:

Hozzávalók (a miénknek) :

  • 1-1,5 szabad négyzetméter felület is elegendő lehet, 160cm átmérőjű kört használtunk 
  • 2 marék homok a spirál vonal jelöléséhez
  • 46 db dekorkő (kisAndrisom utólagos számítása szerint :) ez a kő elem lehet akár zúzalék, pala lap, mészkőszikla, vagy akár bontott tégla is, ami van, vagy amire szert tud tenni legkönnyebben az ember

  • 3 talicska föld, ami mérnök Férj jó memóriája szerint 3/4 köbmétert tett ki 

...és ennyi is a lista. A végső nekiveselkedés előtt - önbizalom növelés gyanánt - háromszor megnéztük a Spektrum Home idevágó témájú 3 és fél perces kisfilmjét, tényleg jók a srácok, csak ajánlani tudom erőgyűjtésre, megtekintésre. :) 


http://gazigazito.hu - fűszerspirál építése



      http://gazigazito.hu - fűszerspirál beültetése

  1. lépés: a 160 cm-es átmérőjű kör felület kijelölése
  2. lépés: homokkal a spirál vonalvezetésének felszórása/rajzolása
  3. lépés: külső szegély kövek kitámasztása
  4. lépés: a spirál vonalvezetése mentén - kívülről a középpont felé tartva -  a kövek egymásra helyezése fokozatosan emelkedve, és valamelyest a befelé döntve
  5. lépés: a járatok földdel való telítése, gondos tömörítése 

A zánkai Gyógynövényvölgyben legalább hatféle spirál is megtekinthető élőben 

        Beültetés során én is megfogadtam a naposabb illetve árnyékosabb oldalt kedvelő fajta-javaslatokat. Ezek alapján a legtöbb napfényt érő karéjra, legmagasabbra kerültek a mediterrán fűszerek. A spirál csigacsúcsába nekem egy igazi egzotikum a curry ment, horvát nyaralásunk során figyeltem fel, hogy ott utcai dekor elem, s valóban elég szívós növény azóta nálam is szépen bebokrosodott. A spontán fűszerfelismerő totóm jollyjokere, mert külcsínre mint a levendula, csak épp ezüstösebb árnyalatban. Az indiai fűszer gyanú a morzsolásnál szokott felderengeni a delikvensekben. :)


Curry bokor terjeszkedő menta ágakkal


A napozós oldalra kerültek azok a további mediterrán növények, amiket kimondottan sült húsokhoz dobok: úgy mint kakukkfű, rozmaring, borsikafű, szurokfű, majoranna és oregánó. Ez utóbbi valóban gyönyörű talajtakaróként kúszik a kövek közt. 



Ebből a sorból kihagyhatatlan a paradicsom nagy pajtása, a bazsalikom - ez az egyetlen, amely kint nem telel át, az összes többi évelő, nincs vele teendő. Idén még mindig várom a kiültetését, de addig is akad ananászos ízű évelő! bazsalikom - amibe zsibis piacos jártamba botlottam és azóta is igen-igen szeretek. 


Az árnyékosabb részre nálam is metélőhagyma, menta, citromfű került, lett egy leveses oldalam fodros petrezselyemmel, lestyánnal, tárkonnyal. Az utóbbi kettő igen magas bokros, így azoknak - utólag belátva - jobb helye van a konyhakertben.  

Szép is, hasznos is. Látványos és helygazdálkodásos. Beültetés után csupán csak vizet igényel és cserébe ízek, zamatok garmadájával lát el. :) 

Sok sikert és örömet hozzá! 
Szeretettel: HerbAnett

Ha még nem tetted, gyere, nézz szét és csatlakozz a Kertünk Ízei Facebook oldalamhoz is. :)